Happy 4th of July everybody

Da stand ich nun, mit meinem Körbchen voller Stars-and-Stripes-Muffinförmchen und  blau-weiss-rot-Streudeko. Der Plan war vor langer Zeit mal, an diesem heutigen Tag tausende Kilometer entfernt von hier erst ganz gemütlich SAP bei einem Kunden live zu schalten und dann das von der Stadtverwaltung extra zu diesem Anlass steigen gelassen werdende (schreibt man das so?) Feuerwerk anzugucken.

Aber c’est la vie – unverhofft kommt oft und nun profitieren andere von meinen Backkünsten.

Die Basis für die Bleu-Blanc-Rouge (nächstes Jahr nehme ich die Streusel für den 14. Juli) Cupcakes ist ein Standard-Vanille-Muffinteig, eingefärbt mit Blau und Rot und dekoriert mit German Vanilla Buttercreme (also die, die aufgrund ihres hohen Anteils an Vanillepuddings teflonartig an den Hüften abgleitet und nicht dort hängen bleibt).

Es war übrigens auch die Einweihung für unseren neuen Backofen. Dank der Umluftfunktion (die bei dem letzten durch technischen Defekt nicht mehr zur Verfügung stand) kann ich meinen Produktionsausstoss pro Fertigungsgang jetzt um 100% erhöhen. Ich werde die Welt mit Cupcakes bombardieren!!!

 

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